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sel et poivre (sur la charge-ones i ajouté un peu de thym frais haché, je l'aime beaucoup)

Selon la région, ce plat peut être appelé flammekueche en alsacien, en quiche allemand ou en français tarte flambée. Il existe Supra Footwear Suisse de nombreuses variantes de la recette originale, en ce qui concerne les deux de la pâte et de la garniture.

Le nom lui-même vient de ce Supra Footwear Suisse mode de cuisson, la traduction anglaise du nom alsacien d'origine étant « cuit au four dans les flammes. »

Ajouter tous les ingrédients, sauf l'huile dans le bol. Ensuite, je commence le programme de pizza sur mon breadmaker. Après quelques minutes de pétrissage, j'ajouter l'huile.

12 oignons, les oignons, mais d'autres travaux aussi bien

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Tarte flambée est un plat d'Alsace composé de la pâte à pain mince déployé dans un cercle ou un rectangle, toutes les parties qui sont couvertes avec CRME Frache, les oignons et les lardons. Il est l'un des plus célèbres spécialités gastronomiques de la région.

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Étape 4: Préparation des garnitures

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Après que la pâte a augmenté pendant six heures, je prends du bol et sur une surface de travail fariné. (Vous pouvez prolonger ce temps, en réfrigération la pâte

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J'aime Doughs avec très peu de levure, de sorte que la pâte doit être mélangé et malaxé environ 6 heures avant la cuire au four.

Dans certaines régions d'Alsace, du Palatinat et Bade, le CRME Frache peut être remplacé par du fromage blanc (semblable au fromage cottage), ou par un mélange de fromage blanc et la moitié de la moitié CRME Frache. Vous pouvez donc couper le lard de petit-déjeuner

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Je fais normalement la pâte dans mon machine à pain.

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Etape 3: Préparation de la pâte

Selon la légende, a fait les créateurs de ce plat étaient des agriculteurs alémaniques d'Alsace, Bade ou du Palatinat qui ont utilisé pour cuire du pain une fois par semaine. En fait, la ce que l'origine TARTE un plat maison qui n'a pas fait ses débuts en milieu urbain jusqu'à ce que la « folie de pizza » des années 1960 « s. Une flambés tarte sera utilisé pour tester la chaleur de leurs fours à bois. Au sommet de sa la température, le four aurait donc les conditions idéal pour cuire un flambés tarte. les braises seront mis de côté pour faire place à la tarte au milieu du four et la chaleur intense serait en mesure de le faire cuire dans un ou 2 minutes. la croûte ne forme la frontière du flambés serait presque tarte brûlée par les flammes.

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